Papilles intergénérationnelles dans le Gâtinais

France

Introduction

Cinq agriculteurs et cinq structures d’accueil pour personnes âgées du territoire du Gâtinais se sont portés volontaires pour participer au projet de créer du lien entre les producteurs locaux et les seniors entre 2021 et 2022. A travers ce projet, le producteur et son établissement binôme ont pour objectifs de : – Faire (re)découvrir aux seniors le métier d’agriculteur et les spécificités agricoles locales – Aborder les freins et leviers pour intégrer des produits locaux dans les menus des établissements médico-sociaux. Au-delà de ces objectifs, ce partenariat a fait émerger de réels liens sociaux, intergénérationnels, entre les producteurs et les seniors, favorisant ainsi la meilleure intégration des seniors dans leur territoire, et plus largement dans la société.

Présentation du projet

Sur le territoire du GAL du Gâtinais français, 14 EHPAD (Établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes) sont présents. Ces établissements souffrent d’une image dégradée et très peu de projets ont été réalisés pour favoriser le lien entre les séniors et le territoire. De plus, il y a un besoin de valorisation du métier d’agriculteur, auprès des jeunes du fait d’un manque d’attractivité du métier, et plus largement auprès du grand public du fait d’une méconnaissance des pratiques agricoles. Depuis Janvier 2022, la Loi EGAlim impose 50% de produits durables ou sous signe d’origine et de qualité dans la restauration collective publique. De plus, le rapport Libault préconise la mise en place d’actions de communication pour promouvoir les métiers de l’autonomie, et de favoriser des évènements et des structures ouvertes à tous, pour mieux intégrer les personnes âgées dans la société. Ainsi, les objectifs du projet étaient de : – Impulser des démarches partenariales entre les acteurs du territoire du Gâtinais français – Permettre aux établissements médico-sociaux d’avoir un approvisionnement alimentaire plus local – Permettre aux producteurs locaux de valoriser leurs productions dans la restauration collective – Maintenir le lien social avec nos aînés du territoire Au total, 10 animations ont été organisées avec les 5 binômes producteurs/EHPAD : visites de fermes, dégustations de pommes de terre, fabrication de pains bio à la ferme, création de semis de plantes aromatiques, … touchant ainsi plus de 100 seniors et plus de 20 personnes des équipes de restauration et animation des EHPAD. Ce projet a permis aux résidents des 5 EHPAD accompagnés, d’avoir une meilleure compréhension du lien entre alimentation et bonne santé ainsi qu’une meilleure connaissance des spécificités agricoles locales, Tout en retissant des liens sociaux avec leur territoire. Pour les établissements médico-sociaux, le projet a permis la mise en place d’une première démarche pour répondre à la loi EGalim, à travers une meilleure connaissance de l’offre en produits alimentaires locaux pouvant intégrer leurs cuisines : deux établissements ont poursuivi le partenariat avec le producteur partenaire après la fin du projet. L’ensemble des établissements souhaite également reproduire les animations sur l’agriculture et l’alimentation avec le producteur binôme, du fait d’un retour très positif des seniors. Les 5 producteurs volontaires ont pu quant à eux valoriser leur exploitation et leur production tout en expérimentant l’approvisionnement des établissements médico-sociaux. Ici, le programme LEADER du GAL Gâtinais Français porté par le Parc naturel régional du Gâtinais français a participé à la co-construction du projet, à la mise en réseau des exploitants agricoles locaux avec les EHPAD et élus du territoire, au partage de l’expertise en matière de circuits-courts et d’éducation à l’alimentation durable. Sans le programme LEADER, ce projet n’aurait pas pu voir le jour. Il n’existe aucune autre subvention permettant de financer ce type de projet.

Le caractère emblématique du projet

Face aux défis de l’allongement de l’espérance de vie, la croissance de la population des seniors et l’accélération de la vie active, préserver le lien social avec nos aînés est un enjeu de société et de santé publique qui nous concerne tous. Le GAL du Gâtinais français est un territoire rural enclin à une population vieillissante. Ainsi, la question du maintien du lien social de nos aînés sur le territoire fait partie des enjeux présents dans notre stratégie. Ce projet a été porté par l’association “les insatiables” faisant partie du Groupe SOS et présente dans plusieurs régions de France. Il est donc possible de transférer facilement ce projet aux autres régions où l’association est présente. Depuis quelques années, de plus en plus de projets alimentaires territoriaux (PAT) ont vu le jour et ont pour objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les restaurations collectives. Le projet “Papilles intergénérationnelles” concorde parfaitement avec les objectifs des PAT et pourra être facilement transférable à ces structures. A l’échelle européenne, la question de l’isolement des aînés, des circuits cours et de l’alimentation sont également des enjeux forts, le projet « Papilles intergénérationnelles » peut être reproduit en dehors de la France.

Photos

DUVAL Maryse

GAL du Gâtinais français

Ile-de-France